發(fā)展現(xiàn)狀：我區(qū)現(xiàn)有脫水菜企業(yè)53戶，其中有自營進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)的企業(yè)7戶，主要分布在白腦包、干召廟、烏蘭圖克、新華4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以加工青椒、紅椒、番茄為主，零星加工豆角、茄子等，產(chǎn)品主要銷往歐盟、美國、中東等國家和地區(qū)。

存在問題：一是企業(yè)規(guī)模較小，目前無規(guī)上企業(yè)，大多屬于低水平的小作坊式家庭經(jīng)營，缺乏精深加工，產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品附加值不高；二是經(jīng)營方式粗放、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，缺乏大型龍頭企業(yè)支撐帶動。

發(fā)展路徑：一是“扶持壯大一批,改造提升一批,關(guān)停淘汰一批”脫水菜企業(yè)，對不符合相關(guān)要求的企業(yè)，責(zé)令限期整改，整改仍無法達(dá)標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行關(guān)停，提高行業(yè)聚集度；二是積極對接貴陽老干媽、廣東李錦記、江蘇興化益盛等企業(yè)，發(fā)展蔬菜調(diào)料包、甜椒醬、辣椒油等調(diào)味品；三是積極對接杭州郝姆斯、浙江農(nóng)夫山泉、大連林家鋪?zhàn)拥裙?，依托蘋果梨、蜜瓜主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，發(fā)展果蔬脆、果脯、果蔬飲品等系列產(chǎn)品；四是積極對接河北晨光生物、長春普華制藥、貴州綠太陽制藥等公司，發(fā)展產(chǎn)品附加值高的辣椒紅素、辣椒堿等產(chǎn)品。