近日，雙河鎮(zhèn)臨鐵村黨支部領(lǐng)辦的田禾園醬菜廠榮獲臨河區(qū)“放心消費示范單位”“食品安全示范單位”等榮譽。接連取得榮譽，臨鐵村黨支部書記王建紅很高興，邀請記者再次走進田禾園醬菜廠，一起感受河套特產(chǎn)——醬菜的魅力。

2019年9月，臨鐵村黨支部借助臨鐵村毗鄰城郊，有豐富的種植經(jīng)驗優(yōu)勢，主動學習借鑒先進地區(qū)經(jīng)驗做法，本著“合作共贏 集體共富”的思路，提高村集體資產(chǎn)利用率，采取“黨支部+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，投資325萬元，成立公司并注冊彭記田禾園品牌。

成立之初，王建紅就秉持著誠信經(jīng)營理念，與本村及周邊村組農(nóng)戶簽訂麥后復種芥菜、蔓菁、芋頭等秋菜訂單，并主動與農(nóng)業(yè)技術(shù)中心專家聯(lián)系，指導農(nóng)戶從選種、施肥、田間管理等各方面嚴把原料質(zhì)量關(guān)。“以前我們也種蔓菁這些秋菜了，都自己吃，就不咋注意品質(zhì)這些。自從和村里簽訂了收購訂單，專家過來給我們指導上，用的好種子，施的農(nóng)家肥，口感好了，價錢也上去了?！迸R鐵村六組村民丁俊仁說，他家通過種植訂單秋菜畝均增收1500元。

除了原料控制，田禾園醬菜廠在生產(chǎn)過程中始終堅持品質(zhì)優(yōu)先，以打造河套優(yōu)質(zhì)品牌為發(fā)展思路，以醬油、花椒、醋、大料、小茴香、姜、蒜等多種調(diào)味品為輔料，嚴把蔬菜篩選、洗切、腌制等多道工序關(guān)，精制而成。每天進入廠區(qū)之前，廠里要求所有工人都穿著經(jīng)過消毒的白大褂，佩戴一次性的頭套和手套，嚴格杜絕外部污染，保證菜品從入廠到出廠質(zhì)量始終如一。

產(chǎn)品上市后，更需要做好質(zhì)量監(jiān)控。最開始做市場鋪貨的時候，有一次因為天氣熱，前一天送到市里的幾盒腌黃瓜出現(xiàn)了鼓包，市民在購買時發(fā)現(xiàn)了該問題，商家與醬菜廠聯(lián)系后，廠里及時為商家更換了最新腌制的產(chǎn)品。而且，從這件事之后，醬菜廠更加嚴格出廠檢驗，保證送到每個市民手里的醬菜都是沒有質(zhì)量問題的產(chǎn)品。

誠信是企業(yè)的立身之本，對食品加工企業(yè)來說，保證產(chǎn)品質(zhì)量就是誠信的最佳體現(xiàn)。“目前，我們醬菜廠年產(chǎn)醬菜50萬斤以上，產(chǎn)值300余萬元，可實現(xiàn)村集體年收入45萬元。接下來，我們將一如既往做好各環(huán)節(jié)產(chǎn)品把控，讓市民都能吃的安全、吃得放心，我也希望我們的醬菜能走出巴彥淖爾，走上更多人的餐桌。”